Статья рассказывает о том, почему глютен вызывает непереносимость у некоторых людей, кто находится в группе риска и как понять, есть ли у вас реакция на него. В статье приведен список симптомов, чтобы можно было определить, есть ли у вас чувствительность на клейковину, а также способ более точного определения. Отследив свои ощущения после повторного введения глютена в рацион, можно более точно определить, стоит ли его оставлять или нет.